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Keine Qual bei der Wahl: Hol dir 18 Rubs in 50g Tütchen zum Testen zu dir nachhause Du willst rubben, kannst Dich aber nicht entscheiden mit welchem BBQ-Rub? Dann bestelle dir doch unser BBQ-Rub Testpaket mit unterschiedlichen Trockenmarinaden für jede Art von Grillgut und probiere dich durch die Gewürzmischungen. Im Set enthalten sind: - Magic Zero im 50g Beutel - Cherry Chipotle im 50g Beutel - Magic Dust im 50g Beutel - Macho Muchacho im 50g Beutel - Pit Powder im 50g Beutel - Southwest Cajun im 50g Beutel - Coffee Cannonball im 50g Beutel - Africa Desert Dust im 50g Beutel - Hamburg Gunpowder im 50g Beutel - Pit Powder Beef im 50g Beutel - Brathähnchen Gewürz im 50g Beutel - Buletten- und Fleischpflanzerl Gewürz im 50g Beutel - Texas Chicken im 50g Beutel - Pull that Piggy im 50g Beutel - Bang Boom Bang im 50g Beutel - Tennessee Teardown im 50g Beutel - Smoking Zeus im 50g Beutel - Beef Booster im 50g Beutel Beachte: Der Inhalt deines BBQ Rub Mega Testpaketes wird im Standardkarton versendet.

Pull that Piggy Mischung würzender Zutaten für Schweinefleisch Sei mutig für eine der Königsdisziplinen am Kugelgrill: Pulled Pork, die heißeste Versuchung des Low&Slow-Garens. Die gute Nachricht: Wenn Du Pulled Pork auf dem Kugelgrill hinbekommst, bekommst Du es höchstwahrscheinlich auch auf jedem anderen Grill hin. Die noch bessere Nachricht: Mit unserem BBQ Rub wird Dein Pulled Pork einfach legendär werden. Die leicht scharfe Trockenmarinade ist genau das richtige für den amerikanischen Low&Slow BBQ Hammer. Am besten verwendest Du Schweinenacken oder –Schulter, beträufelst das Fleisch mit etwas Öl oder bestreichst es mit Senf und reibst es anschließend großzügig mit dem Rub ein. Das gute Stück luftdicht verpacken, dann für 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann geht es endlich an den Grill! Pull that Piggy im 750g Beutel oder im 4000g Eimer -Sei mutig für eine der Königsdisziplinen am Kugelgrill: Pulled Pork, die heißeste Versuchung des Low&Slow-Garens. Die gute Nachricht: Wenn Du Pulled Pork auf dem Kugelgrill hinbekommst, bekommst Du es höchstwahrscheinlich auch auf jedem anderen Grill hin. Die noch bessere Nachricht: Mit unserem BBQ Rub wird Dein Pulled Pork einfach legendär werden. Die leicht scharfe Trockenmarinade ist genau das richtige für den amerikanischen Low&Slow BBQ Hammer. Am besten verwendest Du Schweinenacken oder –Schulter, beträufelst das Fleisch mit etwas Öl oder bestreichst es mit Senf und reibst es anschließend großzügig mit dem Rub ein. Das gute Stück luftdicht verpacken, dann für 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann geht es endlich an den Grill! ZUTATEN Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Sellerie, Oregano, Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), Lorbeerblätter Kann Spuren von Senf enthalten MIT SELLERIE , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1093 kJ/260 kcal , Fett: 4,4 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g , Kohlenhydrate: 42 g , davon Zucker: 37 g , Eiweiß: 7,2 g , Salz: 26,1 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Fleisch. Mehr als nur ein kurzer Trend: Das Pulled Pork! Inzwischen gehört dieses Gericht ganz klassisch in das Barbecue-Repertoire eines jeden Grillfans. Nach nordamerikanischem Vorbild wird das Fleisch, in der Regel Nacken oder Schulter vom Schwein, über einen sehr langen Zeitraum hinweg langsam gegart. Und zwar so lange, bis es so butterweich ist, dass man es mühelos auseinanderzupfen kann. Für diese zeitintensive Prozedur wird der Begriff „Low&Slow-Garen“ verwendet, der den langen Garvorgang unter geringer Hitze beschreibt. In einem typischen BBQ-Smoker, aber auch im Kugelgrill oder Dutch Oven gelingt dieses Vorhaben am besten. Doch selbst im Backofen oder auf dem Gasgrill kann ein gutes Pulled Pork gelingen! Das Gericht gilt oft auch als die Königsdisziplin unter den BBQ-Fans und verlangt jede Menge Zeit, Aufwand und Leidenschaft – die derjenige, der das Endergebnis zu schätzen weiß, mit Freude aufbringt! Das zarte Fleischgericht ist inzwischen sogar so beliebt, dass es ganz offiziell in die sogenannte „Holy Trinity of Barbecue“ aufgenommen wurde. Zusammen mit Spareribs und Beef Briket ist es einfach eine hoch heilige Speise, die bei keinem Grillabend fehlen darf. Durch das lange Garen kann der entstehende Rauch gut in das Fleisch eindringen und ihm seinen typisch rauchigen BBQ-Geschmack verleihen, den die Liebhaber so schätzen. Bevor das Fleisch jedoch im Smoker, Backofen, auf dem Gasgrill oder in einem anderen Koch-/Grillgerät landet, ist noch ein ganz wichtiger Schritt zu beachten: Die Würze! Neben dem Rauch sorgt nämlich vor allem ein intensiver Rub für einen einzigartigen Geschmack. Genau für diesen Anlass haben wir den Ankerkraut Rub Pull that Piggy im Streuer entwickelt, der mit seiner süßlichen Paprika-Rohrrohrzucker-Note und einer Menge anderer Gewürze und Kräuter den Rauch als Geschmacksgeber ergänzt. Das Fleisch kann eingeölt und anschließend mit dem Rub bestreut, oder aber darin gewälzt werden. Die richtige Kerntemperatur macht den Unterschied Über mehrere Stunden hinweg sollte die selbst angerührte Marinade in das Schweinefleisch einziehen können, bevor es dann bei Temperaturen um die 90/100 bis 120 Grad Celsius gart. Während des Garprozesses oder auch danach kann das Einreiben mit dem Gewürz-Rub „Pull that Piggy“ und/oder anderen Marinaden und BBQ-Saucen wiederholt werden, um ein maximal würziges Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Temperaturangaben hier sind natürlich nur ein Richtwert. Je nach Rezept, Belieben, Grillgerät und -praktik kann die optimale Pulled Pork Kerntemperatur auch abweichen. Andere sagen, dass Temperaturen über 100 Grad Celsius zu hoch seien und die perfekte Kerntemperatur eher um die 90 Grad betrage. Bei dieser Hitze sollte das Fleisch dann gut zehn bis fünfzehn Stunden durchgaren. Dann ist es leicht zusammengeschrumpft und so weich, dass man es mit einer Gabel leicht auseinanderziehen kann. Nach dem Garen empfiehlt es sich, das Pulled Pork noch eine Weile nachruhen zu lassen, dabei aber vor zu großem Wärmeverlust durch zum Beispiel eine Alufolie geschützt. Die zarten Fleischstücke, die beinahe wie saftige Fäden aussehen, können dann in unterschiedlichster Art und zu jeder Menge Beilagen oder ganz pur genossen werden. Burger & Co.: Piggy-Rezepte, die überzeugen Doch wie genau kann das butterzarte und mit dem Pull that Piggy Rub gewürzte Fleisch nun eingesetzt werden? Das wohl am häufigsten verwendete Rezept scheint der Pulled Pork Burger zu bleiben! Auch wir von Ankerkraut lieben das gezupfte Schweinefleisch zwischen zwei Burger Patties und haben dir daher gleich zwei Rezepte bereitgestellt. Ein klassisches für einen BBQ Pulled Pork Burger mit Senf, Jalapeño und BIO Burger Sauce, und dann eines, das tatsächlich vegan ist. Klar, du ahnst es schon: Hier kommt kein klassisches Pulled Pork Fleisch vom Schwein drauf, dafür aber unser würziger Trockenmarinade-Rub und ein schmackhaftes Patty aus Leinsamen. Für diejenigen, die keinen Grill/Dutch Oven besitzen oder diesen nur ungern benutzen, sind Rezepte für ein Pulled Pork aus dem Backofen interessanter. Denn auch hier lässt sich das Fleisch zubereiten. Den Rauchgeschmack der Kohlen, die man auf dem Backblech vielleicht einbüßen müsste, macht die geräucherte Jalapeño im Pull that Piggy Rub wieder wett! Auch bei der Zubereitung im Backofen wird gewürzt und lange Zeit gegart, bei ebenso geringer Kerntemperatur. Als Beilage zum Pulled Pork kann eigentlich alles serviert werden, das auch sonst bei einem Grillabend auf dem Gartentisch steht: Salate, Dips, Pommes oder Kartoffelspalten aus dem Ofen oder andere leckere Dinge, die zum rauchigen BBQ-Aroma des Zupfbratens passen. Der amerikanische Beilagen-Klassiker Coleslaw gehört ebenfalls zu beliebten Snacks, die das Fleisch auf dem Teller oder dem Burger ergänzen.

Nudelparty Box mit 2 Korkengläsern Pasta la Vista, Baby! Lust auf sommerlich-leichte Nudelgerichte mit frischem Pesto? Genieße tomatige oder kräuterige Gartenfrische als perfektes Pasta-Topping. Nudeln sollte man immer nur an Tagen essen, die mit "g" enden. Und da das zum Glück fast alle sind und es ja nie langweilig werden soll, darf auch die richtige Sauce nicht fehlen! Wenn es schnell gehen muss, aber du auf das besondere Geschmackserlebnis zu deiner Pasta nicht verzichten möchtest, ist ein aromatisches Pesto das würzige Highlight für deine tägliche Nudelparty. Und wer macht sich nach einem stressigen Tag am Abend nicht lieber Spaghetti als Sorgen? Pesto und Pasta klingen nicht nur zufällig so ähnlich, die beiden gehören einfach zusammen. Mit den verführerischen Sorten Pesto Verde und Rosso hast du das Beste aus Rot und Grün beisammen. Im Set enthalten sind: Pesto Rosso -Mischung würzender Zutaten für rotes Pesto Pesto easy selber machen! Hier kommt der Rosso-Mix für Dich! Nudeln mit Pesto gehen immer. Mit unserer super duper leckeren Pesto Rosso Mischung kannst du dir dein rotes Pesto ganz schnell selbst anrühren. Wir haben viele Kombinationen probiert und getestet - und den Mix aus Tomatenpulver, Pinienkernen, Zwiebeln, Knoblauch, Meersalz, Paprika edelsüß, Paprika geräuchert und Majoran für top befunden. Pro Portion einfach 2 EL Pesto-Gewürz mit 4 EL Wasser und 2 EL Öl anmischen und zur Pasta geben. Parmesan oben drauf und genießen! ZUTATEN Tomatenpulver, Pinienkerne, Zwiebel, Knoblauch, Meersalz, Paprika edelsüß, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Majoran Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1510 kJ/360 kcal , Fett: 11 g , davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g , Kohlenhydrate: 36 g , davon Zucker: 29 g , Eiweiß: 15,5 g , Salz: 6,80 g VERZEHREMPFEHLUNG für 1 Portion 2 EL Pesto-Gewürz mit 4 EL Wasser und 2 EL Olivenöl anmischen. Pesto Verde - Mischung würzender Zutaten für grünes Pesto Nudeln mit Pesto gehen immer! Mit unserer Pesto Verde Mischung mixt du dir die grüne Pastose selbst. Pesto verde mal anders - nämlich mit Bärlauch und Basilikum. Aber sonst beinhaltet die Mischung was sie verspricht: Bärlauch, Pinienkerne, Zwiebeln, Meersalz, Knoblauch und schwarzen Pfeffer. Angemischt mit Öl und Wasser hast du im handumdrehen dein eigenes grünes Pesto gezaubert. Wir empfehlen 2 EL des Pesto-Gewürzes zu 4 EL Wasser und 2 EL Öl. Der Name Pesto stammt übrigens vom italienischen Wort "Pestare" ab und bedeutet so viel wie zerstampfen - die Arbeit kannst du dir hiermit sparen! Zur Pasta geben, mit Parmesan toppen und genießen! ZUTATEN Bärlauch, Pinienkerne, Zwiebel, Meersalz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Basilikum Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1489 kJ/355 kcal , Fett: 15 g , davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g , Kohlenhydrate: 31 g , davon Zucker: 25 g , Eiweiß: 14,2 g , Salz: 8,73 g VERZEHREMPFEHLUNG für 1 Portion 2 EL Pesto-Gewürz mit 4 EL Wasser und 2 EL Olivenöl anmischen.

Mischung würzender Zutaten für Geflügel Texas Chicken im 750g Beutel oder im 4000g Eimer Lust auf saftige Drumsticks oder knusprige Chicken Wings? Unser Rub sorgt für den pikanten, rauchigen Geschmack. Das Beste für Dein Hähnchen aus dem „Lone Star State“ der amerikanischen Küche. Nicht ganz so süß und herrlich rauchig, wirst Du diesen typisch texanischen Rub nicht mehr missen wollen sobald Hähnchen auf die Grillplatte kommen soll. Und wieso nicht auch einfach mal den ganzen Gockel würzig einmassieren und das weltberühmte Beer Can Chicken auf dem Grill rocken? Nicht umsonst schwärmen so viele Grillfritzen vom Bierdosen Hähnchen, das innen herrlich saftig und rauchig ist, außen aber diese knusprige, goldbraune Haut aufweist, die wir alle so lieben. Kleiner Tipp: Damit die Flügel nicht verbrennen, klemmst Du sie einfach hinten auf den Rücken. ZUTATEN Meersalz, Paprika edelsüß, Rohrohrzucker, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Senfmehl, Sellerie, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Cayennepfeffer MIT SENF , MIT SELLERIE , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1049 kJ/249 kcal , Fett: 4,3 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g , Kohlenhydrate: 38 g , davon Zucker: 32 g , Eiweiß: 8,4 g , Salz: 26,6 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Geflügel.

Gewürzzubereitung für Schweinefleisch Smoking Zeus im 750g Beutel oder im 4000g Eimer Einmal das BBQ rocken wie Göttervater Zeus höchstpersönlich? Hier ist Dein Rub für Gyros und andere Köstlichkeiten. Es jubelt im Olymp! Gottvater Zeus fegt nicht nur seinen eigenen Vater und die restlichen Titanen von der Bildfläche, auch am rauchigen Rost kann der blitzewerfenden Gottheit niemand den Platz streitig machen. Die besondere Würze für seine Speisen, allen voran natürlich Gyros, hat er Ankerkraut in einer Gewitternacht vom Himmel gebracht. Und so geht’s: Schweinefleisch in kurze Streifen schneiden, mit Öl und Gyros Gewürz vermischen, danach für eine Nacht in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank lagern. Kräftig anbraten und rauchige Röstaromen genießen. Auch Schaschlik mit Paprika, Zucchini und Zwiebel vom Currasco Spieß werden Dich umhauen. ZUTATEN Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Cumin, Koriandersaat, Chilischrot, Piment Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1025 kJ/244 kcal , Fett: 5 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g , Kohlenhydrate: 36 g , davon Zucker: 30 g , Eiweiß: 7,8 g , Salz: 28,6 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1 EL für 1 Portion Gyros.

Pull that Piggy Low & Slow - Das Ankerkraut Set für den Meister In der BBQ-Szene mag man es auch mal Low & Slow, denn gut Ding will Weile haben. Das gute Ding sollte dann aber auch mit den besten Rubs gewürzt werden. Jeder BBQ Liebhaber würde ausflippen, die 3 BBQ-Rub Klassiker Magic Dust, Beef Booster und Pull that Piggy im Set geschenkt zu bekommen. Und das tolle ist, wir nehmen auch noch dem Schenkenden jede Menge Arbeit ab: Das Geschenkset kommt nämlich bereits verpackt in einem festen Karton, der mit edlem schwarzen Papier bezogen ist. Den letzten Schliff bekommt das Geschenkset durch eine Banderole. Im Set enthalten sind: Beef Booster im Streuer - Schon mal Rindfleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Lavendel und Kreuzkümmel probiert? Nicht? Das lohnt sich. Heute mal Rind auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket - auch als Sonntagsbraten: Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen. ZUTATEN Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 930 kJ/221 kcal , Fett: 3,6 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g , Kohlenhydrate: 34 g , davon Zucker: 28 g , Eiweiß: 7,5 g , Salz: 33,4 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Fleisch. Pull that Piggy im Streuer -Sei mutig für eine der Königsdisziplinen am Kugelgrill: Pulled Pork, die heißeste Versuchung des Low&Slow-Garens. Die gute Nachricht: Wenn Du Pulled Pork auf dem Kugelgrill hinbekommst, bekommst Du es höchstwahrscheinlich auch auf jedem anderen Grill hin. Die noch bessere Nachricht: Mit unserem BBQ Rub wird Dein Pulled Pork einfach legendär werden. Die leicht scharfe Trockenmarinade ist genau das richtige für den amerikanischen Low&Slow BBQ Hammer. Am besten verwendest Du Schweinenacken oder –Schulter, beträufelst das Fleisch mit etwas Öl oder bestreichst es mit Senf und reibst es anschließend großzügig mit dem Rub ein. Das gute Stück luftdicht verpacken, dann für 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann geht es endlich an den Grill! ZUTATEN Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Sellerie, Oregano, Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), Lorbeerblätter Kann Spuren von Senf enthalten MIT SELLERIE , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1093 kJ/260 kcal , Fett: 4,4 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g , Kohlenhydrate: 42 g , davon Zucker: 37 g , Eiweiß: 7,2 g , Salz: 26,1 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Fleisch. Magic Dust im Streuer - Unsere Allzweck-Wunderwaffe für Fleisch, egal ob gegrillt oder gebraten. Nach amerikanischem Originalrezept. Unser beliebtestes BBQ-Rub! Und die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Magic Dust ist eines der leckersten BBQ-Rubs, die es gibt. Die leichte Schärfe tritt beim Grillen übrigens ein wenig in den Hintergrund. Was bleibt, ist eine knusprige rote Hülle, für die Deine Freunde, Nachbarn, Familie und Gäste Dich beneiden werden. Hier noch ein kleiner Mengenguide: 230 Gramm Marinade reichen für 4-6 kg Grillgut, das hängt aber davon ab wie sparsam Du dosierst. ZUTATEN Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), CayennepfefferMIT SENF , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZWIEBEL Kann Spuren von Sellerie enthalten NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1148 kJ/273 kcal , Fett: 4,6 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g , Kohlenhydrate: 46 g , davon Zucker: 40 g , Eiweiß: 7,9 g , Salz: 24,9 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.

'Kitchen Basics' mit 4 Korkengläsern Einladung zur Einweihungsparty und Du brauchst noch ein Geschenk? Wir haben die Lösung! Manchmal steht man einfach auf dem Schlauch wenn es um Geschenke geht. Das wollen wir nicht und deshalb liefern wir dir Geschenksets zu allen passenden Anlässen fertig verpackt nachhause. Wie zum Beispiel das Set "Kitchen Basics" mit 4 Korkengläsern, welches die Küche des Beschenkten einmal grundausstatten möchte. Besonders zur Einweihung der neuen Wohnung oder der neuen Küche passt dieses Set wie die Faust auf's Auge. Es kommt in einem festen Karton, der mit edlem schwarzen Papier bezogen ist. Den letzten Schliff bekommt das Geschenkset durch eine Banderole. Im Set enthalten sind: Paprika, edelsüß im Korkenglas - Ein Must-Have in jeder guten Küche: Unser Ankerkraut Paprika Edelsüß, der Chili-Klassiker aus Mittelamerika. "Was wäre ein Gulasch ungarischer Art ohne unser Ankerkraut Gewürz ""Paprika edelsüß""? Richtig: Nicht vollkommen und irgendwie langweilig - da fehlt einfach was! Es ist eines dieser Gewürze, das jeder vorrätig daheim haben sollte, wenn die feine aromatische Note an Pommes Frites, Fleisch- und Fischgerichten, Soßen, Gemüseeintopf oder Suppen gewünscht ist. Umso schöner, dass es bereits Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Geflügelwürze, Pommes-Salz, China-Gewürze oder Curry ist. Unser Tipp: Um Bitterstoffe zu vermeiden, das Paprika edelsüß Gewürz am besten nicht zu heiß anbraten! ZUTATEN Paprika edelsüß Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE KNOBLAUCH , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL , OHNE SALZ NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1494 kJ/356 kcal , Fett: 13 g , davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g , Kohlenhydrate: 35 g , davon Zucker: 33 g , Eiweiß: 15 g , Salz: 0,1 g Italienische Kräuter im Korkenglas - Der Grappa Deines Gewürzregals – immer gratis dazugeben, wenn’s kulinarisch nach Bella Italia gehen soll. Für das „Schnell-mal-zwischendurch-Urlaubsfeeling“ gibt‘s nichts Besseres als die italienische Küche. Was wir an ihr lieben? Sie ist ehrlich und einfach, dabei aber gleichzeitig raffiniert und vielseitig. Eins darf für den Geschmack des Südens nicht fehlen: Kräuter und Gewürze. Mit unseren italienischen Kräutern bekommst Du da ein echtes Universalgewürz für Pizza, Pasta und Co. Versuch auch mal Parmesanknurps: Parmesan fein reiben, mit den Kräutern mischen (variiere die Menge je nach Geschmack) und bei 200° Celsius 5-10 Minuten im Backofen backen, wir empfehlen Ober-/Unterhitze. Abkühlen lassen und über Pasta oder Risotto zerbröseln – mhhm. ZUTATEN Basilikum, Oregano, Rosmarin, Majoran, Thymian, Salbei Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Pfeffer Symphonie im Korkenglas - Mischung aus Pfeffer (94%), Rosa Beeren (5%) und Piment (1%), geschrotete Körner Wer von Pfeffer niesen muss, kriegt hier „die volle Dröhnung“ – dabei aber harmonisch zur Perfektion arrangiert. In dieser Pfeffer Symphonie harmonieren verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen, reichhaltigen Genuss-Gesamtheit. Weißer Pfeffer, Grüner Pfeffer, schwarzer und Rosa Pfeffer (Schinusbeere: getrocknete Beeren des peruanischen Pfefferbaums) sowie Piment, auch Nelkenpfeffer genannt, sind die Hauptakteure in dieser Symphonie. All ihre Komponenten machen die Mischung zu dem, was sie ist und runden beim Kochen mit einer wohltuenden und würzigen Schärfe ab. Als Steakpfeffer ist diese Kreation mindestens genauso gut geeignet wie für Soßen und Suppen! Übrigens, den Pfeffer Symphonie gibt es auch in der hanseatischen Special Edition als Hamburger Kapitänspfeffer! ZUTATEN schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Piment Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE KNOBLAUCH , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL , OHNE SALZ NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1316 kJ/312 kcal , Fett: 3,4 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g , Kohlenhydrate: 53 g , davon Zucker: 50 g , Eiweiß: 10 g , Salz: 0,09 g Curry Englisch im Korkenglas - Für alle Curry-Fanatiker mit Schärfe-Intoleranz! Englisches Currypulver, für guten Geschmack ohne Brennstoff. Du kannst deinen Augen nicht trauen? Ein Currygewürz bei Ankerkraut „ohne scharf“! Frohlocket! Endlich Curry für alle! Lade sie ein, deine – liebevoll so genannten – Mimosen. Tatsächlich ist Englisches Curry das mildeste Currypulver aus unserer Ankerkrautkiste. Auf den exotischen Geschmack Indiens soll nun einmal niemand verzichten müssen. Fun Fact: Traditionell wird so eine Gewürzmischung in Indien als Masala bezeichnet. Erst das fertige Gericht trägt den Namen Curry. ZUTATEN Kurkuma, Koriandersaat, Senfmehl, Bockshornkleesaat, Salz, Chili, Knoblauch Kann Spuren von Sellerie enthalten MIT SENF , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1519 kJ/363 kcal , Fett: 13 g , davon gesättigte Fettsäuren: 2 g , Kohlenhydrate: 43 g , davon Zucker: 41 g , Eiweiß: 11 g , Salz: 4,8 g VERZEHREMPFEHLUNG : 1-2 EL für 2 Portionen Curry.

Sirtaki-Abend Box mit 2 Korkengläsern Zum eiskalten Ouzo dürfen die deftig-griechischen Köstlichkeiten nicht fehlen! Würze wie die Griechen - Wir sagen "Jamàs" und wünschen einen guten Appetit! (Sirtaki) tanzen ist Träumen mit den Beinen - und griechisch Kochen ist Essen mit dem Herzen! Die mediterrane Mittelmeer-Idylle spiegelt sich in den traditionellen Speisen der Hellenen wieder: Kräftig gewürztes Gyros Fleisch, das sich wunderbar mit einem Pita-Brot, als Auflauf oder Suppenbeilage zubereiten lässt sowie frischer, selbstgemachter Tzatziki vermitteln das kulinarische Lebensgefühl des Südens. Mit den Gewürzmischungen dieses Sets hältst du alles in den Händen, was du für das original griechische Flair in deiner Küche brauchst. Da möchte man vor lauter Freude doch am liebsten direkt ne Runde Sirtaki miteinander tanzen - auf geht´s! Im Set enthalten sind: Gyros Gewürz -Ich trink Ouzo, was machst Du so? Gyros! Fleisch klein säbeln, Ankerkraut Gewürz ran, scharf anbraten – fertig! Einmal wie Archimedes Flitzer spielen und „Heureka“ rufend durch den Kiez rennen? Da haben wir was für Dich! Denn „Ich habe es gefunden!“ wirst auch Du jubeln, wenn Du das erste Mal Dein selbstgemachtes Gyros mit unserer Gewürzmischung probiert hast. Ob nun rennend oder stehend, mit oder ohne Klamotten ist ja egal. Für das perfekte Gyros schneidest Du 500 Gramm Schweinefleisch in kleine Streifen und vermengst diese mit fünf Teelöffeln Gewürz und fünf Esslöffeln Olivenöl. Gyros luftdicht verpacken, für 12-24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann scharf anbraten. Beilagen nicht vergessen: Salat, Tomatenreis, Pommes oder Tzatziki sind perfekt! Unser Gyros Gewürz bekommst du im schicken Korkenglas und im Nachfüllbeutel. Das reicht dir nicht? Um dich vollends wie ein griechischer Gyros-Gott zu fühlen, probiere das Gyros Gewürz in der Special Edition Smoking Zeus. Hier bekommst du die Gewürzmischung neben Nachfüllbeuteln zusätzlich auch im Streuer. ZUTATEN Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Cumin, Koriandersaat, Chilischrot, Piment Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1025 kJ/244 kcal , Fett: 5 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g , Kohlenhydrate: 36 g , davon Zucker: 30 g , Eiweiß: 7,8 g , Salz: 28,6 g VERZEHREMPFEHLUNG Circa 1 EL für 1 Portion Gyros. Tzatziki - Mischung würzender Zutaten für Tzatziki Der griechische Dip-Klassiker: cremig und mit unwiderstehlich leckerer Knoblauchnote gehört Tzatziki zu jedem BBQ. Ob nun Tzatziki, Zaziki oder Tsatsiki, eines steht fest, nichts essen wir so gerne als frische Vorspeise mit Brot, als Dip zu Gemüsesticks oder zusammen mit Gyros, Souvlaki oder auch anderem Grillgut! Und das Beste: Es gibt zwar unendlich viele Variationen, die Zubereitung ist aber echt fix und locker zu schaffen, vor allem wenn Du mit unserem Dip-Gewürz unterwegs bist. Davon rührst Du einfach beliebig viel in griechischen Joghurt, Quark oder mischt beides miteinander. Besonders cremig wird’s mit etwas Crème fraîche. Nicht vergessen die grob geraspelte Gurke zuzugeben. Dann noch, für den guten Geschmack, kühl durchziehen lassen, fertig. ZUTATEN Zwiebel, Knoblauch, Meersalz, Rohrohrzucker, Zitronenschale, weißer Pfeffer, Petersilie, Dill Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1075 kJ/254 kcal , Fett: 0,5 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g , Kohlenhydrate: 49 g , davon Zucker: 36 g , Eiweiß: 7,2 g , Salz: 19,1 g VERZEHREMPFEHLUNG 3 TL Gewürz in 2 EL griechischem Joghurt, 1 EL Creme Fraiche und 1 EL Quark einrühren.

Frühstücksleckerei Box mit 2 Korkengläsern Wie der erste Kaffee am Morgen gehören auch Ei und Mettbrötchen zu einem richtig guten Frühstück. Noch besser wird´s mit dem passenden Gewürz! Was passt besser zum gequirlten Ei als ein deftiges Mettbrötchen mit Zwiebeln? Hach, einfach herrlich! Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages und vertreibt sprichwörtlich am Morgen Kummer und Sorgen. Mit diesem 2er-Set hast du ein unschlagbares Duo parat, um dein frisch zubereitetes Rührei und dein Halbes mit Mett kräftig zu würzen. Wenn das Leben dir Zwiebeln gibt, nimmst du jetzt einfach Mett dazu. Noch ne Portion Ei aus der Pfanne und frischen Kaffee dabei, herzhafte Gewürzmischung drüber geben und et voilà - das frühe Stück Gaumen-Glück. Entdecke Mett-Stulle und Eierspeise ganz neu. Im Set enthalten sind: Rührei Gewürz - Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot. Rührei geht einfach immer, vor allem mit würzigem Ankerkraut-Kick! Von einem guten Sonntagsbrunch ist ein deftiges Rührei gar nicht mehr wegzudenken. Der Klassiker erfreut sich Beliebtheit bei Jung und Alt und kann von so ziemlich Jeden zubereitet werden. Es gibt bis an die einhundert Varianten, Langeweile dürfte also vorerst nicht aufkommen. Und falls Du doch ruhelos auf der Suche nach dem gewissen Etwas bist, dann hat unsere Ankerkrautkiste auch hierfür eine Lösung! Unser Rührei Mix wird Deine Eierspeise mit Chilischrot, Knoblauch und Paprika gehörig aufpeppen. Auf zwei bis drei Eier verrührst Du etwa einen halben Teelöffel Gewürzzubereitung, dann musst Du nur noch entscheiden zwischen Omelette und Rührei. ZUTATEN Meersalz, Paprikagranulat rot, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Petersilie, Chilischrot, Rosmarin, Kurkuma, Knoblauch Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER, OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER NÄHRWERTE JE 100G Energie: 889kJ/212 kcal , Fett: 4,1 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g , Kohlenhydrate: 28 g , davon Zucker: 24 g , Eiweiß: 8,4 g , Salz: 32,8 g VERZEHREMPFEHLUNG Circa 1/2 TL für 3 Eier. Mett Gewürz - Dein Rund-um-die-Uhr Mett Finish! Denn so ein schönes Mett-Brötchen schmeckt einfach immer und überall. Ob nun Feuerwehr- oder Maurermarmelade, wegzudenken von unserem Speiseplan ist ein herzhaftes Mett-Brötchen auf gar keinen Fall! Was natürlich nicht fehlen darf: Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Zwiebeln und nochmals Zwiebeln. Darum haben wir uns gekümmert. Was Du noch machen musst? Zwei bis drei Teelöffel unserer Gewürzmischung mit 500 Gramm Mett vermischen – fertig! Selbst ausprobieren ist aber am besten, manche mögen‘s würzig, andere lieber dezent. Dann noch rustikal verzieren: Beliebt sind Zwiebelringe, Knoblauchstückchen oder klein geschnittene Gewürzgurken. Wir wünschen „Bon Appétit“ oder Feuerwehrmanns-gerecht „Hau ordentlich rein!“ ZUTATEN Meersalz, schwarzer Pfeffer, Röstzwiebel, Zwiebel, Petersilie Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten NÄHRWERTE JE 100G Energie: 871 kJ/207 kcal , Fett: 3,5 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g , Kohlenhydrate: 32 g , davon Zucker: 28 g , Eiweiß: 6,3 g , Salz: 37,2 g VERZEHREMPFEHLUNG 2-3 TL für 500g Hackfleisch.

Mit Vorsicht : 4 scharfe Angelegenheiten im Korkenglas. Du willst einen leidenschaftlichen Chili-Fan beschenken und hast noch nicht das perfekte Geschenk gefunden? Wir haben die schärfste Idee: Das Ankerkraut Geschenk-Set mit 4 verschiedenen Chili-Gewürzen liefern wir dir sogar fertig eingepackt. Es kommt in einem festen Karton, der mit edlem schwarzen Papier bezogen ist. Den letzten Schliff bekommt das Geschenkset durch eine Banderole. Pass auf, dass der Beschenkte sich daran nicht die Finger verbrennt. Im Set enthalten sind: Chipotle Chili im Korkenglas - Chilischoten mit dünnen Wänden, wie zum Beispiel Birdseye Chilis, lassen sich in der Regel durch einfaches Trocknen konservieren. Doch auch ihre „dickfleischigen“ Verwandten lassen wir nicht vom Haken. Diese können nämlich, ähnlich wie Fisch und Fleisch, geräuchert werden um haltbar gemacht zu werden. Was dabei aus der Notwendigkeit entstanden ist, ist heute schon längst Kult! Ohne geräucherte Jalapenos alias Chipotle Chilis würden der mexikanischen oder texanischen Küche ganz eindeutig ihre Identität fehlen – und uns die herrlich rauchig-feurigen Geschmacksnoten, die unser kulinarisches Sinneserlebnis erst vollkommen machen. Ohne Knoblauch, OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL , OHNE SALZ ZUTATEN: Jalapeno (Jalapeno, Rauch) - Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Chili Flocken im Korkenglas - Manchmal ist es ja schwer das richtige Mittelmaß zu finden. So auch beim Thema „Scharf würzen“. Ab und zu reicht noch nicht einmal ein guter Esslöffel für ein kleines Prickeln, beim nächsten Mal aber haut Dich schon die vorsichtig und penibel abgewogene Messerspitze des ganz heißen Zeugs um. Mit unseren Chili Flocken bist Du safe. Sie haben durchaus eine gute Schärfe, sind aber lange nicht so verteufelt scharf wie viele andere Sorten. Du kannst damit also ruhigen Gewissens spielen. Wenn Du die groben Stückchen oder Kerne nicht magst, kannst Du die Chiliflocken auch gerne im Mörser zermahlen oder durch die Gewürzmühle jagen. Ohne Knoblauch, OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL , OHNE SALZ ZUTATEN: Chili - Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Cayennepfeffer im Korkenglas - Ein Pfeffer der keiner ist: Cayennepfeffer wird aus pulverisierten Chilis gewonnen, top also für alle Pyromanen. Schärfefans aufgepasst: Hier kommt der ideale Kick, um dich aus den Socken zu hauen! Cayennepfeffer wird aus den getrockneten und fein gemahlenen Cayenne Chilis gewonnen, die ursprünglich aus Lateinamerika stammen. Überall, wo du es ein wenig pikanter mit einem angenehmen Schärfekick magst, gibt dir Cayennepfeffer, was du brauchst. Deftiges Gulasch, Chili con Carne oder Grillgut, wie Fisch & Fleisch, kannst du so kräftig aufpeppen. Unser Geheimtipp: In Kombi mit dunkler Schokolade passt der Cayennepfeffer auch toll zu Süßem! Ohne Knoblauch, OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL , OHNE SALZ ZUTATEN: Cayennepfeffer - Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Grüne Jalapeno im Korkenglas - Scharf, schärfer, Jalapeno! Wem das hier schon zu heiß wird, sollte besser die Finger davon lassen!- Hotness overload! Die Mexicaner vergöttern sie! Jalapeno Chilis sind nach der mexikanischen Stadt Jalapa benannt. Die fruchtigen Schoten besitzen eine leichte Schärfe und werden in ihrem Ursprungsland tatsächlich wie Gemüsepaprika verwendet. Sie werden gefüllt, überbacken oder in Soßen mitgegart und übertragen ein Aroma, das durchaus an Gemüsepaprika erinnert - nur eben schärfer und fruchtiger. Die vollreif geernetete, rote Variante sieht zwar gefährlicher aus sind sie aber in Wirklichkeit nicht. Grüne Jalapenos sind tatsächlich pikanter. Probier sie doch auch in Chili con Carne, im mexikanischen Salat oder in selbstgemachten Wraps. Du wirst es lieben! Ohne Knoblauch, OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE , OHNE ZUCKER , OHNE ZWIEBEL , OHNE SALZ ZUTATEN:Jalapeno grün - Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten Energie: 1629 kJ/389 kcal , Fett: 17,6 g , davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g , Kohlenhydrate: 33 g , davon Zucker: 31,3 g , Eiweiß: 12,4 g , Salz: 0,031 g

Gewürzzubereitung für Fleisch Hamburg Gunpowder im 750g Beutel Dein Starter-Kit für BBQ Abenteuer am heimischen Grill. Unser Ankerkraut Haus-Rub „Hamburg Gunpowder“. Unserer Meinung nach darf die in keiner BBQ-freudigen Küche fehlen: Unsere Haus-Marinade, das Hamburg Gunpowder. Inspiriert von amerikanischen BBQ-Meistern und deutscher Metzgertradition ist uns dieser Rub-Allrounder geglückt. Paprika edelsüß und geräucherte Paprika passen perfekt zu Knoblauch, Zwiebel und verschiedenen Pfeffersorten. Abgerundet durch Lorbeerblatt, Koriander und Thymian wird hieraus ein echtes Universalgewürz, das nicht nur Geflügel, Schwein oder Lamm liebt, sondern auch Gemüse oder Grillkäse pimpt. Grillgut einfach mit ein paar Tropfen Olivenöl einreiben, Rub großzügig auftragen und ein paar Stunden gekühlt ziehen lassen. ZUTATEN Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Paprika geräuchert, weißer Pfeffer, Koriandersaat, Thymian, Cumin, Lorbeerblätter Kann Spuren von Sellerie enthalten MIT SENF , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1188 kJ/282 kcal , Fett: 4 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g , Kohlenhydrate: 45 g , davon Zucker: 37 g , Eiweiß: 9,9 g , Salz: 17,7 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.

Gewürzzubereitung für Fleisch Bang Boom Bang im 750g Beutel Lass krachen! Unser spicy BBQ Rub für alle die gar nicht scharf genug essen können. Dir fehlt der Kick? Dann heiz Deinen Geschmacksnerven mit „Bang Boom Bang“ ordentlich ein! Unser feurig rotes BBQ Rub lässt nicht nur Dein Grillgut brutzeln. Einfach ein paar Tropfen Olivenöl ins Fleisch reiben, dann großzügig mit unserem Rub bestreuen. Extra verschärft wird’s, wenn Du das Rub ordentlich ins Fleisch einklopfst oder massierst und es dann 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank einziehen lässt. Saugut zu Schweine- oder Geflügelfleisch. Wer gar nicht mehr genug bekommt, darf aber auch das Grillgemüse aufpeppen oder mal Schafskäse schärfetechnisch auf die Sprünge helfen. Der Knaller auf jeder Grillparty für echte Kerle! ZUTATEN Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Senfmehl, Chilischrot, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Sellerie, Thymian, Birds Eye Chili MIT SENF , MIT SELLERIE , OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER , OHNE ZUSATZSTOFFE NÄHRWERTE JE 100G Energie: 1183 kJ/278 kcal , Fett: 5 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g , Kohlenhydrate: 43 g , davon Zucker: 33 g , Eiweiß: 9,9 g , Salz: 19,6 g VERZEHREMPFEHLUNG : Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.