Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore Santi Venetien

2018er Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore Santi Venetien

Ausbau: Barrique

Alkohol: 14 % vol.

Barrique: Ja

Farbe: rot

Temperatur: 18°C

Enthält: Sulfite

Bewertung: 89 Punkte James Suckling

Anbaugebiet: Venetien Venetien ist besonders bekannt für die

Regionen: Valpolicella, Soave und Valdobbiadene. Die Winzer sind sehr traditionell verankert und halten am Anbau authochtoner Resorten fest.

Region: Valpolicella Classico Superiore Die westlichen Gemeinden des Valpolicella Gebiets bilden den Classico-Bereich. Die besten Lagen befinden sich in den Hügeln an der Grenze zur Etsch. Dort sind sie geschütz vor den kalten Nordwinden der Dolomiten.

Der Valpolicella Superiore hat einen höheren Alkoholgehalt als der normale Valpolicella und etwas weniger Säure. Er ist zudem runder und hat mehr Extrakt. Der Superiore muß laut den Richtlinien des Valpolicella Consorzios mindestens ein Jahr reifen.

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata "Denominazione di Origine Controllata" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

Jahrgang: 2018 - je nach Verfügbarkeit

Rebsorte: 80% Corvina, 20 % Rondinella

Erzeuger Santi: Santi ist eines der traditionsreichen Weingüter in Venetien mit eigener Traubenproduktion in Illasi, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona. Bereits 1843 begann die Familie mit der Erzeugung veronesischer Prestigeweine, wie dem Valpolicella Classico Superiore und dem Amarone. Carlo Santi gründete 1843 sein Weingut im Illasi-Tal, in einem kleinen Dorf wenige Kilometer von Verona entfernt. Gelegen direkt an der Grenze der Anbaugebiete von Soave und Valpolicella deckt Santi mit seinen Weinen alle wichtigen Anbaugebiete in Venetien ab, wie Soave, Lugana und Bardolino und natürlich Valpolicella sowie Ripasso und Amarone. Aus Erfahrung und Liebe zum Valpolicella verwendet das Weingut Santi nur Trauben, die in dieser Gegend heimisch sind. Corvina, Molinara und Rondinella sind die drei einheimischen Trauben, die schon seit der Römerzeit die Valpolicella-Weine ausmachen und die traditionell als die Ikonen des Terroirs gelten.

Beschreibung: Angenehmes Rot mit einem anständigen, saftigen Pflaumen- und Beerencharakter. Flüssig am Gaumen, schön, solange er anhält.

Empfehlung: Zubereitungen mit dunklem Fleisch und Wild, gereifter Käse.