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Grappa Il Merlot Monovitigno Nonino Distillatori Bewertung: April 2019, Highly reccomended (95 points), USC Ultimate Spirits Challenge. Alkohol: 41 % vol. 100ml Temperatur: 12°C Anbaugebiet: Friuli - Grappa Nonino Dieser Grappa wird von auserlesenen Trestern der Weinbauregion Friuli erzeugt. Erzeuger: Nonino Distillatori Seit 1897 widmet sich Familie Nonino der Kunst der Destillation. Es begann mit Familiengründer Orazio Nonino, der damals seine erste Destillerie in Ronchi di Percoto eröffnete. Bis dahin hatte seine Brennerei aus einem fahrbaren Destillierkolben auf Rädern bestanden. 1. Dezember 1973 Benito und Giannola Nonino revolutionieren die Produktionsweise und die Präsentation des Grappa in Italien und weltweit. Sie erfinden den ersten reinsortigen Grappa, den Monovitigno Nonino, indem sie den Trester der Picolit Traube separat destillieren. 27. November 1984 Die Noninos bewirken eine neue Wende. Sie destillieren die ganze Traube: es entsteht der Traubenbrand ÙE. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.1984) wird auf ausdrücklichen Antrag der Noninos erteilt. Beschreibung: Ausgewählte und abgebeerte Trester aus Merlot Trauben, die frisch und weich verarbeitet werden. Kristallin, weich und rund mit einem Duft nach Rosenblütenblättern und Kirschkernen. In der Nase erinnert er mit dem frischen Bouquet an das Abkeltern der Maische. Empfehlung: Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ein Genuss! Grappa Nonino Monovitigno« il Merlot kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern. Man kann ein bis zwei Esslöffel hinzugeben, sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.

2020er Alto Reale Nero d'Avola Sicilia Tenuta Rapitalà Sizilien Bewertung: GAMBERO ROSSO BEREBENE 2022: Bestes Preis Leistungsverhältnis VINIBUONI ITALIA TOURING 2022: 3 STELLE LUCA MARONI MIGLIORI VINI ITALIANI 2022: 90 Ausbau: Edelstahltank Alkohol: 13,5 % vol. Farbe: rot Temperatur: 16-18°C Enthält: Sulfite Anbaugebiet: Sizilien Von Sizilien aus kam der Weinbau durch die Griechen nach ganz Europa. Trotz des guten Potentials erwachten die Winzer sehr spät und erkannten die Chancen eines Anbaus von Qualitätsweinen. Es lohnt sich daher, den sizilianischen Wein näher kennenzulernen. Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata "Denominazione di Origine Controllata" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: 2020 Rebsorte: 100% Nero D'Avola Erzeuger: Tenuta Rapitalà Das Weingut mit langer Tradition wurde bei dem Erdbeben 1968 im Belice-Tal im Westen Siziliens nahezu komplett zerstört. 1977 haben sich der aus einer Weindynastie von der Loire stammende Graf Hugues Bernard de la Gatinais und seine Gattin Luigia, eine der Nachkommen einer der großen Familien Palermos, gemeinsam in ein aufregendes Abenteuer gestützt. Das Paar begann mit dem Wiederaufbau des Weingutes nach modernsten Kriterien. Tenuta Rapitalà ist heute eines der angesehensten sizilianischen Weingüter und unbestrittener Anführer der önologischen Wiederbelebung der Insel! Beschreibung: Intensives Rubinrot, ein einnehmender Duft geht dem unverstellten, kraftvollen Geschmack voraus, der unaufdringliche Tannine und eine feine Säure offenbart Empfehlung: Haus- und Wildgeflügel (Truthahn, Perlhuhn, Ente), Braten von hellem Fleisch, reifer Käse.

2020er Primitivo Salento Castello Monaci Apulien Alkohol: 13,5 % vol. Säure: 5,5 g/l Farbe: rot Temperatur: 16°C Enthält: Sulfite Anbaugebiet: Apulien Region: Salento Klassifikation: Indicazione Geografica Tipica Entspricht einem Landwein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: 2020 Rebsorte: Primitivo Erzeuger: Castello Monaci Das Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria, auch bekannt als der Absatz Italiens. Umgeben vom Ionischen Meer und der Adria spielt diese besondere Lage zum Meer in der sonnenreichsten Region Italiens eine wichtige Rolle. Erbaut vor über 600 Jahren von französischen Mönchen gehört das Weingut seit den 70er Jahren der Familie Memmo-Seracca Guerrieri. Auf rund 210 Hektar in unterschiedlichen Lagen werden regionaltypische Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce angebaut. Das Ergebnis sind international prämierte und gefragte Weine, die ausdrucksstark den Charakter der Region widerspiegeln. Beschreibung: Leuchtend rote Farbe, ausgeprägter Duft nach reifen Trauben, voller, samtiger Geschmack mit großem Rückgrat. Empfehlung: Reichhaltige Nudel und Reisgerichte, gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, sehr reife Käsesorten.

2020er Brancaia Tre IT-BIO-015* Brancaia Toscana Ausbau: 2/3 in 500l Tonneaux Alkohol: 13,5 % vol. Restzucker: 0,5 g/l Säure: 5,6 g/l Barrique: Ja Farbe: rot Temperatur: 12-14°C Enthält: Sulfite Anbaugebiet: Toskana Die Toskana wird von Bergen und vom Meer eingegrenzt, dazwischen liegen viele verschiedene Varianten mit unterschiedlichen Böden, im Sommer ist es eigentlich immer warm und trocken. Die besten Weine kommen meist aus dem Süden der Region, in der Nähe von Gaiole. Klassifikation: Indicazione Geografica Tipica Entspricht einem Landwein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: 2020 Rebsorte: 80% Sangiovese, 10% Merlot und 10% Cabernet Sauvignon Erzeuger: Brancaia Brancaia gehört seit Jahren zu den Spitzenweingütern Italiens. 1981 wurde das familiengeführte Weingut vom Schweizer Ehepaar Bruno und Brigitte Widmer gegründet. Es steht für elegante und komplexe Weine mit starker toskanischer Identität. Es umfasst die Reblagen Brancaia (Castellina in Chianti), Poppi (Radda in Chianti) und Brancaia in Maremma (Grosseto). Seit 1998 ist Barbara Widmer, studierte Oenologin und Tochter der Besitzer, für das Weingut verantwortlich. Mit ihrem Team engagiert sie sich jedes Jahr aufs Neue kompromisslose Qualität und maximalen Trinkgenuss für den Weinliebhaber zu bieten. Je mehr die Natur respektiert wird, desto gesünder ist der Rebstock û und umso besser und ortstypischer wird seine Frucht. Dass ökologischer Weinbau und höchste Qualität 100 % miteinander im Einklang stehen, ist für Brancaia eine der wichtigsten und schönsten Erkenntnisse. Beschreibung: Weiches Rot mit Pflaumen, Schokolade und einem Hauch von Orangenschale. Mittlerer Körper. Tolle Frische im Abgang. Empfehlung: Diverse Pastagerichte, helles gebratenes oder sautiertes Fleisch, Geflügel, gebratener oder gegrillter Fisch.

2020er Vernaiolo Chianti Rocca delle Macìe Toskana Ausbau: Stahltank Alkohol: 13 % vol. Restzucker: 2 g/l Säure: 5,2 g/l Farbe: rot Temperatur: 18°C Enthält: Sulfite , Schwefeldioxid Anbaugebiet: Toskana Die Toskana wird von Bergen und vom Meer eingegrenzt, dazwischen liegen viele verschiedene Varianten mit unterschiedlichen Böden, im Sommer ist es eigentlich immer warm und trocken. Die besten Weine kommen meist aus dem Süden der Region, in der Nähe von Gaiole. Region: Chianti Der Chianti DOCG stammt aus den Provinzen Siena, Florenz, Arezzo, Pistoia und Pisa. Traditionell enthält ein Chianti die Rebsorten Sangiovese und Canaiolo, sowie ein kleiner Prozentsatz weißer Rebsorten. Chianti bildet heute den größten DOCG Bereich Italiens, obwohl es große Unterschiede bezüglich der Lagen und des Klimas gibt. Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata e Garantita "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete mit besonderer Auszeichnung. Sie sind in der Qualitätsstufe über den DOC Weinen angesiedelt. Jahrgang: 2020 Rebsorte: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo Erzeuger: Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli - Winzer im Chianti Classico Gebiet seit 1973. Rocca delle Macie wurde 1973 von Italo Zingarelli gegründet. Italo Zingarelli wurde als Filmproduzent berühmt, z.B. für die Filme von Ettore Scola - Wir alle liebten uns so sehr -, und auch der sehr beliebten Filmreihe mit dem Comedy-Duo Bud Spencer und Terence Hill (darunter - They Call Me Trinity/Die rechte und die linke Hand des Teufels und Trinity Is Still My Name/Vier Fäuste für ein Halleluja). Das Weingut erstreckt sich auf mehr als 500 Hektar mit insgesamt mehr als 200 Hektar Weinbergen und 22 Hektar Olivenhainen, die auf die sechs Ländereien des Unternehmens verteilt sind: Le Macìe, SantÆAlfonso, Fizzano e le Tavolelle im Gebiet des Chianti Classico, sowie die Ländereien Campomaccione und Casa Maria im Gebiet Morellino di Scansano (Maremma) Beschreibung: Ein lebhaftes Rubinrot. Würziges und fruchtiges Bouquet mit Spuren von reifen roten Früchten. Im Geschmack frisch, ausgewogen und vollmundig. Empfehlung: Bei einer Temperatur von 18 Grad Celsius servieren. Ein Wein, der zu jedem Gang passt, besonders geeignet für Fleisch und Pasta.

2019er Sasyr Toscana Rocca delle Macìe Toskana Ausbau: 94% Stahltank, 6% Barrique Alkohol: 13,5 % vol. Barrique: Ja Farbe: rot Temperatur: 8-10°C Enthält: Sulfite , Schwefeldioxid Anbaugebiet: Toskana Die Toskana wird von Bergen und vom Meer eingegrenzt, dazwischen liegen viele verschiedene Varianten mit unterschiedlichen Böden, im Sommer ist es eigentlich immer warm und trocken. Die besten Weine kommen meist aus dem Süden der Region, in der Nähe von Gaiole. Klassifikation: Indicazione Geografica Tipica Entspricht einem Landwein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: 2019 Rebsorte: 60% Sangiovese, 40% Syrah Erzeuger: Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli - Winzer im Chianti Classico Gebiet seit 1973. Rocca delle Macie wurde 1973 von Italo Zingarelli gegründet. Italo Zingarelli wurde als Filmproduzent berühmt, z.B. für die Filme von Ettore Scola - Wir alle liebten uns so sehr -, und auch der sehr beliebten Filmreihe mit dem Comedy-Duo Bud Spencer und Terence Hill (darunter - They Call Me Trinity/Die rechte und die linke Hand des Teufels und Trinity Is Still My Name/Vier Fäuste für ein Halleluja). Das Weingut erstreckt sich auf mehr als 500 Hektar mit insgesamt mehr als 200 Hektar Weinbergen und 22 Hektar Olivenhainen, die auf die sechs Ländereien des Unternehmens verteilt : Le Macìe, SantÆAlfonso, Fizzano e le Tavolelle im Gebiet des Chianti Classico, sowie die Ländereien Campomaccione und Casa Maria im Gebiet Morellino di Scansano (Maremma). Beschreibung: Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist sehr intensiv und komplex, mit fruchtigen Aromen von Kirsche, Brombeere und Himbeere. Am Gaumen ist er geschmeidig mit einer guten Struktur, er hat eine angenehme Frische und einen langen anhaltenden aromatischen Abgang. Empfehlung: Sehr vielseitiger Wein, er passt gut zu vielen verschiedenen Gerichten auf der Basis von Fleisch und Käse. Es ist ein sehr angenehmer Wein, der bei 16-18 Grad Celsius serviert wird.

2021er Folar Lugana Santi Venetien Ausbau: Edelstahltank Alkohol: 13 % vol. Restzucker: 3 g/l Säure: 5,9 g/l Farbe: weiss Temperatur: 10-12°C Enthält: Sulfite Anbaugebiet: Venetien Venetien ist besonders bekannt für die Regionen Valpolicella, Soave und Valdobbiadene. Die Winzer sind sehr traditionell verankert und halten am Anbau authochtoner Resorten fest. Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata "Denominazione di Origine Controllata" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: 2021 Rebsorte: 100% Trebbiano di Lugana Erzeuger: Santi Santi ist eines der traditionsreichen Weingüter in Venetien mit eigener Traubenproduktion in Illasi, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona. Bereits 1843 begann die Familie mit der Erzeugung veronesischer Prestigeweine, wie dem Valpolicella Classico Superiore und dem Amarone. Carlo Santi gründete 1843 sein Weingut im Illasi-Tal, in einem kleinen Dorf wenige Kilometer von Verona entfernt. Gelegen direkt an der Grenze der Anbaugebiete von Soave und Valpolicella deckt Santi mit seinen Weinen alle wichtigen Anbaugebiete in Venetien ab, wie Soave, Lugana und Bardolino und natürlich Valpolicella sowie Ripasso und Amarone. Aus Erfahrung und Liebe zum Valpolicella verwendet das Weingut Santi nur Trauben, die in dieser Gegend heimisch sind. Corvina, Molinara und Rondinella sind die drei einheimischen Trauben, die schon seit der Römerzeit die Valpolicella-Weine ausmachen und die traditionell als die Ikonen des Terroirs gelten. Beschreibung: Strohgelbe, goldene Farbe. Duftendes und überzeugendes Aroma, einladend durch intensive fruchtige und blumige Noten, aber immer elegant. Im Mund ist er umhüllend, süß und reich an fruchtigem Geschmack, der von einer ausgeprägten angenehmen Säure und einem langen, trockenen Nachgeschmack begleitet wird. Empfehlung: Passt zu Süßwasserfisch (besonders Schleie und Aal), Schnecken, Eierspeisen und kalten Gerichten mit hellem Fleisch. Der perfekte Lugana für den täglichen Genuss! Produktprofil

2020er I Piovi Chardonnay Trevenezie Santi Venetien Ausbau: Edelstahltank Alkohol: 12 % vol. Farbe: weiss Temperatur: 10-12°C Enthält: Sulfite Anbaugebiet: Venetien Venetien ist besonders bekannt für die Regionen Valpolicella, Soave und Valdobbiadene. Die Winzer sind sehr traditionell verankert und halten am Anbau authochtoner Resorten fest. Klassifikation: Indicazione Geografica Tipica Entspricht einem Landwein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: 2020 Rebsorte: 100% Chardonnay Erzeuger: Santi Santi ist eines der traditionsreichen Weingüter in Venetien mit eigener Traubenproduktion in Illasi, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona. Bereits 1843 begann die Familie mit der Erzeugung veronesischer Prestigeweine, wie dem Valpolicella Classico Superiore und dem Amarone. Carlo Santi gründete 1843 sein Weingut im Illasi-Tal, in einem kleinen Dorf wenige Kilometer von Verona entfernt. Gelegen direkt an der Grenze der Anbaugebiete von Soave und Valpolicella deckt Santi mit seinen Weinen alle wichtigen Anbaugebiete in Venetien ab, wie Soave, Lugana und Bardolino und natürlich Valpolicella sowie Ripasso und Amarone. Aus Erfahrung und Liebe zum Valpolicella verwendet das Weingut Santi nur Trauben, die in dieser Gegend heimisch sind. Corvina, Molinara und Rondinella sind die drei einheimischen Trauben, die schon seit der Römerzeit die Valpolicella-Weine ausmachen und die traditionell als die Ikonen des Terroirs gelten. Beschreibung: Leuchtendes Goldgelb mit leicht kupfernem Schimmer. Weitgefächertes und komplexes Bukett von großer Eleganz mit Noten von Heu, Honig und exotischen Früchten (Banane) sowie Anklängen von Wiesenblumen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen trocken, vollmundig und weich, aber fest, mit aristokratischem Nachhall von reifer Frucht und Walnusskernen, der lange am Gaumen verbleibt. Empfehlung: Passt perfekt zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, Eiern, Fisch, Pasteten und hellem Fleisch.

finch FineSelection Classic 40% vol finch Whiskydestillerie Alkohol 40 % vol. Erzeuger: finch Whiskydestillerie Die finch Whiskydestillerie liegt auf der Hochebene der schwäbischen Alb, 700 Meter über dem Meeresspiegel. Gegründet wurde die Destillerie Ende der 1990er Jahren von Hans Gerhardt Fink, der eigentlich einen 400 Ha großen landwirtschaftlichen Betrieb bewirtschaftet. Doch schon bald professionalisierte sich die Whiskyproduktion, sodass finch 2014 professionell mit der Vermarktung des eigenen Whiskys startete. Die Ausgangsmaterialien für den finch Schwäbischen Hochland Whisky stammen alle aus eigenem Anbau und dem 850 Quadratkilometer großen UNESCO Biosphärenreservat "Schwäbische Alb". Bestes Saatgut, sorgsame und bodenschonende Arbeitstechniken von der Aussaat bis zur Ernte sichern das Gedeihen des Getreides und dessen Qualität. Auch die Vielfältigkeit der Getreidearten ist etwas Besonderes. Weizen, Gerste, Dinkel und Emmer sind bislang die Rohstoffe für die finch Schwäbischen Hochland Whiskys. Nach Einbringung der Ernte und der sorgsamen Verarbeitung beginnt der Destillationsprozess auf der eigens für den finch Whisky gebauten Pot Still Anlage. Das Destillat darf dann in speziell ausgesuchten Fässern bis zu seiner Geschmacksreife lagern. Die modernen Fasslager der finch Whiskydestillerie, inmitten von Feldern gelegen, beherbergen mittlerweile mehrere tausend Fässer, in unterschiedlichen Reifestadien. Laut Gesetz muss ein Whisky mindestens 3 Jahre im Fass reifen.In der Reifezeit soll der Whisky seinen Charakter, Geschmack und seine Farbe entwickeln. Bei der finch Whiskydestillerie sind die jüngsten Whiskys 4-6 Jahre alt, wobei Dank des besonderen Brennverfahrens und der Qualität des Destillates ein 5-jähriger finch Whisky in seiner Geschmacksreife durchaus einem 12-jährigen schottischen Whisky entspricht. Erst nach dieser langen Lagerungszeit darf der Whisky - nach positiver Endbegutachtung durch den Chef - in die Flaschen und zu den Whiskyliebhabern. Beschreibung: Ein fruchtig-milder, feiner Whisky vom Hochland der SchwŽñbischen Alb. Mit Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau. Destilliert in einer der grŽÂŽƒten Pot Stills Deutschlands, 5 Jahre gelagert in speziell ausgesuchten WeinfŽñssern. Mit eleganten Weinnoten und einem warmen, deutlichen Vanilleton. 0,2l Flasche

Bewertung: 90 Punkte Wine Spectator August 2016 Goldmedaille Meininger Mundus Vini 2021 Inhalt: 0,375ml Alkohol: 18,5 % vol. Temperatur: 9°C Enthält: Sulfite Anbaugebiet: Jerez Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf ca. 10.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne (300 Tage Sonnenschein pro Jahr und), hohe Temperaturen (zwischen 4 und 40 Grad Celsius) "Poniente", ein erfrischender, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet. Rebsorte: Palomino fino Erzeuger: Emilio Lustau Das Haus Emilio Lustau mit seinen 200 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei besten Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es Sherrys von höchster Qualität zu produzieren und ein vielfältiges Sortiment anzubieten. Zu diesem umfassenden Sortiment gehören auch roter und weißer Wermut auf Basis ausgesuchter Sherry-Weine. Das Haus Lustau war Vorreiter in der Selektion und Vermarktung sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen, unabhängigen Produzenten, den Almacenistas. Die Lustau Brandys reifen in einer kleinen Bodega in amerikanischen Eichenfässern. Zuvor wurden diese zur Reifung unterschiedlicher Sherrys verwendet. Beschreibung: Reifes Goldbraun, eleganter Duft von Pflaumen, Mandeln und Karamel; ausgewogen mit zartwürzigem Nachhall. Empfehlung: Leicht gekühlt bei 9 Grad Celsius als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, würzigen Vorspeisen oder pikanten Zwischengerichten.