Gardasee Feeling - tre tipi di compilazione
CANTINA DI CUSTOZA 1968
Eccellenza Veronese
1968 bündelten 83 Winzer ihre Kräfte, um Weine im Stil der großen Weinbautradition des Gardasees zu keltern.
Modernste Produktionstechnologie sowie gewachsenes Wissen und Liebe zum Weinbau, sind bis heute das Fundament der Cantina di Custoza. Ein sehr stabiles Fundament, bedenkt man, dass heute ca. 227 Winzer, die zusammen knapp 1.000 Hektar Rebanlagen bewirtschaften, ihr Vertrauen in die Cantina setzen. Der Großteil der Rebflächen liegt direkt um Sommacampagna, an der Südspitze des Gardasees, westlich von Verona. Die Nähe des Gardasees beschert den fruchtbaren Moränenhügeln des Veroneser Hinterlands ein einzigartiges fast mediterranes Klima. Ideale Voraussetzungen für Weine mit einzigartigem Charakter. In jedem Schluck Wein der Cantina di Custoza steckt ein Stück dieser herrlichen Landschaft, gleichwohl wie das Herzblut von Winzern und Önologen. Frische, Harmonie und ein hervorragendes Preis/Qualitätsverhältnis heben die Weine der Cantina di Custoza von der Masse ab.
Gardasee Feeling - Custodia
"Cordisasso" Corvina Cabernet Sauvignon Veronese IGT
LINIE: Custodia
JAHRGANG: 2016
FARBE: Rot
GESCHMACK: trocken
REBSORTE: Corvina, Cabernet Sauvignon
ANBAUZONE: Valeggio sul Mincio, Custoza
BÖDEN: Moränen-, Kalkböden
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot, Kordonerziehung
VINIFIKATION: Klassische Rotweinvinifikation vollständig durchgeführte Malolaktik
AUSBAU: 36 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche
ALKOHOL: 14,50 % vol.
RESTZUCKER: 8,50 g/l
GESAMTSÄURE: 5,80 g/l
KOSTNOTIZ: Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zum Granatrot; reife Frucht, Noten von Unterholz und Gewürzen; voll, außergewöhnliche Struktur;
BEGLEITIDEE: Begleitet hervorragend gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wildgerichte und gereiften Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C
FÜLLMENGE: 0,75 l
Valpolicella Ripasso DOC Classico
LINIE: Custodia
JAHRGANG: 2018
FARBE: Rot
GESCHMACK: trocken
REBSORTE: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
ANBAUZONE: Valpolicella
BÖDEN: Mischböden, ton- und kalkhaltig, an den Hügellagen vorwiegend Tuffgestein.
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot, Kordonerziehung
VINIFIKATION: die vollreifen Trauben werden sanft gepresst; nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone.
AUSBAU: 24 Monate in Holz
ALKOHOL: 14 % vol.
RESTZUCKER: 9,00 g/l
GESAMTSÄURE: 5,60 g/l
BESCHREIBUNG: „Tradition trifft Moderne“ bei kaum einem Wein ist dieser Spruch im Moment so zutreffend wie beim Valpolicella Ripasso. Gekeltert in einem seit Jahrhunderten praktizierten Verfahren ist diese Spezialität des norditalienischen Veneto mittlerweile in aller Munde, ein Wein mit ungeahnter Komplexität und Opulenz.
KOSTNOTIZ: Komplexe Aromen von Schattemorellen & Brombeeren; weich, angenehme Tannine;
BEGLEITIDEE: Der ideale Begleiter von kräfigen Vorspeisen & gebratenem roten Fleisch. Ausgezeichnet zu Chianina-Steak und gereiftem Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C
FÜLLMENGE: 0,75 l
"Custodia" Custoza DOC Superiore
LINIE: Custodia
JAHRGANG: 2019
FARBE: Weiss
GESCHMACK: trocken
REBSORTE: Friulano, Garganega, Chardonnay, Trebbiano Toscano
ANBAUZONE: Moränenhügel des südlichen Garda
BÖDEN: Moränen- und Kalkböden
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot, Kordonerziehung
VINIFIKATION: Klassische Weißweinvinifikation Teilweise durchgeführte Malolaktik
AUSBAU: 7-8 Monate in großen Eichenholzfässern, Edelstahl
ALKOHOL: 13,50 % vol.
RESTZUCKER: 6,30 g/l
GESAMTSÄURE: 6,00 g/l
KOSTNOTIZ: Kräftiges Strohgelb mit goldgelbem Schimmer; ausgeprägte Frucht, angenehm, harmonisch;
BEGLEITIDEE: Ein sehr guter Begleiter von Risotto und Fischgerichten.
SERVIERTEMPERATUR: 10-12 °C
FÜLLMENGE: 0,75 l
Hinweis:
Verfügbarkeit nur solange der Vorrat reicht.
Das Produkt kann durch ein alternativ Produkt ersetzt werden. (Ohne Glas , ohne Dekoration)
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