Unsere Gewürzdosen - ein bleibender Wert.
Die hochwertige Erscheinung, warme Haptik, das klare zeitlose Design und die qualitative Wertigkeit unserer Keramik gepaart mit nachhaltigen Materialien und Langlebigkeit, entspricht den verantwortungsvollen, kreativen Ansprüchen eurer Freunde und ist garantiert in jeder Küche ein Blickfang.
Unser Geschenkset „ Wilde 3 “ enthält Tellicherry,- Stangen,- und Szechuan Pfeffer in der Farbe Gravel.
Tellicherry Pfeffer - Handselektierte Spätlese und einer der edelsten Pfeffer der Welt.
Unser Tellicherry Pfeffer wird in kleinen Parzellen an der Malabarküste Indiens nach alter Tradition angebaut und in einem aufwändigen Verfahren erst kurz vor der vollständigen Reife geerntet.
Die Beeren sind daher auch etwas größer und das Aroma ist deutlich stärker ausgeprägt als das von herkömmlichen schwarzen Pfeffer.
Füllmenge: 60g
Stangen Pfeffer - Intensiv, erdig-warmer Pfeffer mit schokoladigen Noten
Unser Stangen Pfeffer entfaltet beim Zerstoßen im Mörser einen erdig-warmen Grundton mit intensiver Schärfe, welche in eine feine süße, fast schokoladenartige Note übergeht.
Eignet sich besonders für fleischhaltige Schmorgerichte, Wild und Geflügel, Indische und Indonesische Currys, Tomaten- und Rotweinsoßen, Gulasch, Grillmarinaden, geräucherten Fisch und Pickels.
Füllmenge: 50g
Szechuan Pfeffer - Intensiv prickelnde, erfrischende Zitrusnoten mit exotisch blumigen Aroma
Die nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandten Samenkapseln prickeln auf der Zunge. Auf Grund ihrer Intensität sollten sie erst in der Pfanne angeröstet und dann sparsam gegen Ende des Kochens zugegeben werden.
Szechuan-Pfeffer harmoniert besonders mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Sesam. Er eignet sich für Thai und vietnamesische Currys sowie anderen Gerichten auf Kokosmilch Basis, Marinaden für Fisch vom Grill, asiatisch zubereitetes Fleisch, chinesische Pilze, Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Selleriepüree und Mangold.
Füllmenge: 30g