Südtiroler Leidenschaft im Glas

für unsere Weine 100% Leidenschaft 

„Goldegg“ Chardonnay DOC Südtiroler Riserva - Weinberglinie

FARBE: Weiss

GESCHMACK: trocken

REBSORTE: 100% Chardonnay

ANBAUZONE: Schenna, 550 m ü.d.M

BÖDEN: Moränenschutt, leicht durchlässig

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot

VINIFIKATION: 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischem Säureabbau

AUSBAU: Edelstahl, Eichenholzfass, Barrique

ALKOHOL: 13,50 % vol.

RESTZUCKER: 2,20 g/l

GESAMTSÄURE: 4,80 g/l

BESCHREIBUNG: Weit über die Landesgrenzen hinaus ist Südtirol für seine spritzigen, mineralischen Weißweine bekannt. Die Lagen in und um den Meraner Talkessel bringen dabei besonders feine Weine hervor. Der „Goldegg“ Chardonnay DOC der Kellerei Meran ist eine Selektion von Trauben die aus einereinzigen Lage kommen. Wie ihr Name es bereits erahnen lässt war die Lage „Goldegg“ seit jeher begehrt ob ihrer besonderes guten Erträge und der hohen Qualität der dort gedeihenden Trauben.

KOSTNOTIZ: leuchtend helles Strohgelb; banane, Röstaromen & feine Vanillenoten; elegant, harmonische Säure, feiner Abgang;

BEGLEITIDEE: Ein passender Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto & Käsenocken.

SERVIERTEMPERATUR: 12-14 °C

FÜLLMENGE: 0,75 l

„Mervin“ Sauvignon DOC Südtiroler - Weinberglinie

FARBE: Weiss

GESCHMACK: trocken

REBSORTE: 100% Sauvignon

ANBAUZONE: Tscherms, Dorf Tirol, 450-550 m ü.d.M.

BÖDEN: Humoser schwach lehmiger Sand, Moränenschutt, leicht durchlässig

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot

VINIFIKATION: Kaltmazeration für 12 Stunden, alkoholische Gärung, fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe

AUSBAU: Edelstahl, Holz

ALKOHOL: 14,00 % vol.

RESTZUCKER: 1,80 g/l

GESAMTSÄURE: 5,70 g/l

BESCHREIBUNG: Die Reben deren Frucht zu dieser außergewöhnlichen Selektion gekeltert werden, gedeihen auf sanften Hanglagen in & um den Meraner Talkessel. Ein fast mediterranes Klima, kühle Winde die hier Abends wehen, eher trockene Böden, ausreichender Niederschlag & strenge Ertragsbeschränkung, all diese Faktoren spielen zusammen um dem Sauvignon „Mervin” sein unvergleichliches Aroma zu schenken.

KOSTNOTIZ: gelb mit grünlichen Reflexen; Bouquet nach Holunderblüten, Tomatenblättern & Stachelbeeren; sehr elegant & rassig, feines langes Finale;

BEGLEITIDEE: Hervorragend zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch & Ziegenkäse.

SERVIERTEMPERATUR: 12-14 °C

FÜLLMENGE: 0,75 l

„Tyrol“ Weißburgunder DOC Südtiroler - Weinberglinie

FARBE: Weiss

GESCHMACK: trocken

REBSORTE: 100% Weißburgunder

ANBAUZONE: Dorf Tirol, 550 m ü.d.M

BÖDEN: Moränenschutt, leicht durchlässig

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot

VINIFIKATION: 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischem Säureabbau

AUSBAU: Edelstahl, Eichenholzfass, Barrique

ALKOHOL: 13,50 % vol.

RESTZUCKER: 2,70 g/l

GESAMTSÄURE: 5,30 g/l

BESCHREIBUNG: Die Rebgärten für diesen Weißburgunder liegen an der oberen Vegetationsgrenze, an den steilen Hängen um Dorf Tirol. Hier profitiert die Vegetation von den teils großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, dem reichlichen Niederschlag dieser Region und dem stetigen Lüftchendas vom Passeirtal in Richtung Meran weht.

KOSTNOTIZ: funkelndes, helles Strohgelb; feine Frucht nach Apfel & Birne, gut eingebundene Holznoten; saftig, frisch, langanhaltend;

BEGLEITIDEE: Begleitet ausgezeichnet leichte Vorspeisen aber auch Fisch & Knödelgerichte. Geeignet als Aperitif.

SERVIERTEMPERATUR: 12-14 °C

FÜLLMENGE: 0,75 l