Gardasee Aroma

aus dem herzlichen Hinterland 

Chiaretto Bardolino DOP

Venetien Roséwein Bardolino

Der Bardolino ist auch in seiner Spielart als Chiaretto, einer der bekanntesten Weine des Veneto. Durch seinen leichten unkomplizierten Trinkgenuss präsentiert er sich als idealer Sommerwein. Die DOC Bardolino liegt im Südwesten des Gardaseegebiets und ist geprägt von den hier vorherrschenden klimatischen Verhältnissen.

Kellerei: Tenuta La Presa

Regionen: Venetien

Farbe: Rosé

Alkohol: 12 % vol.

Serviertemperatur: 12-14 °C

Restzucker: 5,40

Art: Stillwein

Jahrgang: 2019 - 2021 je nach Verfügbarkeit

Ausbau: Edelstahl

Erziehungssystem: Guyot, Kordonerziehung

Böden: Moränen, Lehm- & Kalkhaltig

Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella

Füllmenge: 0,75 l

Gesamtsäure: 5,26

Geschmack: trocken

Kostnotiz: Leuchtendes Zartrosa; sortentypisch mit feinen Kirschnoten, Zitrusfrucht und Mandelblüten; angenehm frisch, ausgeglichen;

Vinifikation: Teilweise durchgeführte Malolaktik

Begleitidee: Wurstwaren, Pizza und Käsehäppchen wertet dieser Bardolino Chiaretto besonders auf.

Hinweis: Enthält Sulfite

Custoza DOP

Venetien Weißwein

Früher bekannt als „vino delle dame“, da er durch seine Frischeund sein Aroma der bevorzugte Wein italienischer Edelfräulein war. 15-20Jahre alte Rebstöcke liefern das Lesegut für diesen unter den Damen beliebtenTropfen.

Kellerei: Tenuta La Presa

Regionen: Venetien

Farbe: Weiß

Alkohol: 12 % vol.

Serviertemperatur: 8-10 °C

Restzucker: 6,80

Art: Stillwein

Jahrgang: 2019

Ausbau: Edelstahl

Erziehungssystem: Guyot, Kordonerziehung

Böden: Moränen, Lehm- & Kalkhaltig

Rebsorte: Friulano, Gargaenga, Cortese, Incorcio Manzoni

Füllmenge: 0,75 l

Gesamtsäure: 5,59

Geschmack: trocken

Kostnotiz: Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen; intensiv, fruchtig und floreal; frisch, weich, ausgesprochen harmonisch;

Vinifikation: Klassische Weißweinvinifikation Teilweise durchgeführte Malolaktik

Begleitidee: Wird gerne als Aperitiv genossen, passt aber auch hervorragend zu Krustentieren, Mollusken, delikaten Fischgerichten & leichten Suppen.

Hinweis: Enthält Sulfite

Corvina DOP Garda

Venetien Rotwein

Diese autochthone Veroneser Rebsorte wird eher selten reinsortig gekeltert, ist jedoch bekannt als Bestandteil so wohlklingender Namen wie Valpolicella und Amarone. Dass diese Rebsorte durchaus auch reinsortig schmeckt, beweißt der Corvina von Cantina di Custoza, der aus Lesegut 20 Jahre alter Rebstöcke gekeltert wird.

Kellerei: Tenuta La Presa

Regionen: Venetien

Farbe: Rot

Alkohol: 13 % vol.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Restzucker: 5,30

Art: Stillwein

Jahrgang: 2018

Ausbau: Edelstahl

Erziehungssystem: Guyot, Kordonerziehung

Böden: Moränen, Lehm- & Kalkhaltig

Rebsorte: Corvina

Füllmenge: 0,75 l

Gesamtsäure: 5,18

Geschmack: trocken

Kostnotiz: Kräftiges Rubinrot; konsistent; intensiv und komplex mit Duftaromenreifer Pflaumen; hervorragende Struktur, feine Tannine;

Vinifikation: Klassische Rotweinvinifikation vollständig durchgeführte Malolaktik

Begleitidee: Weichkäse, Wurstwaren und gegrilltes Fleisch freuen sich über derartige Begleiter.

Hinweis: Enthält Sulfite