Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Toskana - Rotwein - Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Brunello im Herzen

Seit 1988 bewirtschaftet Franco Pacenti den elterlichen Bauernhof in Montalcino. Dank seiner Voraussicht und gegen so manchen Wiederstand stellt er den Bauernhof auf Weinbau um. Der Lohn sind 10 ha bester Brunello Lagen. Mit Genugtuung kann sich Franco heute seinen Reben und der Arbeit im Keller widmen, wird er doch in allen Belangen des Betriebs von seinen drei Kindern, Lisa, Serena und Lorenzo mit Eifer und Tatkraft unterstützt. Ausschließlich mit Sangiovese hat Franco seine Anlagen bestockt, ist es doch seine feste Überzeugung, dass allein diese Rebsorte der großen Weinbautradition des Montalcino gerecht wird. Gelegen in der Zone Canalicchio di Sopra, mit ihren Hanglagen in Nord-Ost Ausrichtung und den tendenziell lehmhaltigen Böden, bieten Francos Anlagen die besten Voraussetzungen, um wahrlich große Weine hervorzubringen. Weine welche die gesamte Bandbreite abdecken, die sich Weinliebhaber weltweit von Weinen des Montalcino erwarten.

Der Brunello di Montalcino gilt weltweit als Synonym für einen Wein der Spitzenklasse. Die über 30 Monate lange Reifung in mittelgroßen Fässern aus slavonischer Eiche verleiht diesem Wein seinen ganz besonderen Charakter. Seine Komplexität & das erstaunlich lange Lagerungspotential werden in aller Welt von Weinliebhabern geschätzt.

Kellerei: Franco Pacenti

Regionen: Toskana

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

JAHRGANG: ab 2012 (je nach Verfügbarkeit)

FARBE: Rot

GESCHMACK: trocken

REBSORTE: 100% Sangiovese grosso

ANBAUZONE: am Fuße des Hügels von MontalcinoNordost-Ausrichtung, Zone Canalicchio

BÖDEN: Mischböden, tendentiell lehmhaltig

ERZIEHUNGSSYSTEM: Kordonerziehung

VINIFIKATION: lange Mazeration auf den Trestern mit häufiger Umwälzung; Maximaltemperatur von 33°C

AUSBAU: über 30 Monate in mittelgroßen Fässern ausslavonischer Eiche, über 6 Monate auf der Flasche

ALKOHOL: 14,50 % vol.

RESTZUCKER: 0,6 g/l

GESAMTSÄURE: 6,6 g/l

BESCHREIBUNG: Der Brunello di Montalcino gilt weltweit als Synonym für einen Wein der Spitzenklasse. Die über 30 Monate lange Reifung in mittelgroßen Fässern aus slavonischer Eiche verleiht diesem Wein seinen ganz besonderen Charakter. Seine Komplexität & das erstaunlich lange Lagerungspotential werden in aller Welt von Weinliebhabern geschätzt.

KOSTNOTIZ: intensives Rot mit Tendenz zum Granatrot; intensiv, komplex, elegante Frucht, balsamische Noten; strukturiert, voll, ausgeglichen, außergewöhnlich langes Finale;

BEGLEITIDEE: Ein ausgezeichneter Begleiter von gewürzten Speisen, Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse. Zu Bitterschokolade empfohlen.

SERVIERTEMPERATUR: 18 °C

FÜLLMENGE: 0,75 l