Bussia 90Dì Barolo DOCG Riserva

Inhalt: 0.75 Liter ( * / Liter)
  • PA60155
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Piemont - Rotwein - Bussia 90Dì Barolo DOCG Riserva   Ein Leben im Dienste des... mehr
Produktinformationen "Bussia 90Dì Barolo DOCG Riserva"

Piemont - Rotwein - Bussia 90Dì Barolo DOCG Riserva

 

Ein Leben im Dienste des Barolo

Seit 1864 verbindet man den Namen Fenocchio mit den großen Weinen des Piemonts. Gestern wie heute steht die Familie für traditionelle, große Gewächse. Barolo wie er sein sollte. In nunmehr fünfter Generation führt Claudio Fenocchio das gleichnamige Familienweingut in Monforte d’Alba. 14 ha der besten Lagen verwaltet der bescheidene Charakterkopf seit er den Betrieb von Vater Giacomo übernommen hat. Ganz der „Handwerker“, beginnen Claudios Augen sofort zu leuchten, wenn er über seine Weine spricht. Dabei macht es keinen Unterschied ob man sich über Lagenbarolo oder Dolcetto unterhält. Bewusst setzt man auf die klassische Piemonteser Art des Kelterns und verzichtet auf den Einsatz von Barrique. Die starke Präsenz, die das Weingut in allen wichtigen Weinführern hat, scheint Claudio in dieser Wahl Recht zu geben. Er erklärt uns seine Einstellung mit den Worten seines Vaters: „Es ist schön und befriedigend Neues zu versuchen, zu experimentieren. Aber je mehr die anderen vom alten Weg abweichen, desto besonderer sind unsere Weine.“

 

100% Nebbiolo und 100% Tradition, daraus wird diese Spitzen-Riserva gekeltert. Die Cru Bussia ist eine der bekanntesten Lagen der DOCG Barolo. Die Weine, die dieser Zone entstammen sind weithin für ihre Güte & Langlebigkeit bekannt. Im Schnitt sind die Anlagen des Weinguts 30 Jahre alt. Ein Alter, das Weinen wie dem Barolo sehr gut zu Gesicht steht.

 

Kellerei: Giacomo Fenocchio

Regionen: Piemont

Farbe: Rot

Alkohol: 14.5 % vol.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Restzucker: 0,8

Anbauzone: Hügellagen Süd, Süd-Ostausrichtung, Bussia, Monforte d‚ÄòAlba, 300 m ü.d.M.

Art: Stillwein

Jahrgang: 2012 - 2021 je nach Verfügbarkeit

Ausbau: 6 Monate in Edelstahl, 18 Monate in großem Holz (Eiche 35-50hl), anschließend Ausbau auf der Flasche

Erziehungssystem: Guyot

Böden: ton- & kalkhaltig, reich an Eisen

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Füllmenge: 0,75 l

Gesamtsäure: 5,53

Geschmack: trocken

Kostnotiz: tiefgründiges Granatrot; fein, angenehm, doch intensiv, Rose & Lakritze; warm, voller Körper, langanhaltendes Finale

Vinifikation: traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 30 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen

Begleitidee: Der ideale Begleiter von kräftig gewürzten, gehaltvollen Fleischgerichten sowie lange gereiftem & würzigem Käse.

Prämiert: Ja

Alter: 18-99 Jahre
Age: ja
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