Barbera d'Alba DOC Superiore

Inhalt: 0.75 Liter ( * / Liter)

Wein:

  • PA60151
  • 3-7 Werktage
Piemont - Rotwein - Barbera d'Alba DOC Superiore   Ein Leben im Dienste des Barolo... mehr
Produktinformationen "Barbera d'Alba DOC Superiore"

Piemont - Rotwein - Barbera d'Alba DOC Superiore

 

Ein Leben im Dienste des Barolo

Seit 1864 verbindet man den Namen Fenocchio mit den großen Weinen des Piemonts. Gestern wie heute steht die Familie für traditionelle, große Gewächse. Barolo wie er sein sollte. In nunmehr fünfter Generation führt Claudio Fenocchio das gleichnamige Familienweingut in Monforte d’Alba. 14 ha der besten Lagen verwaltet der bescheidene Charakterkopf seit er den Betrieb von Vater Giacomo übernommen hat. Ganz der „Handwerker“, beginnen Claudios Augen sofort zu leuchten, wenn er über seine Weine spricht. Dabei macht es keinen Unterschied ob man sich über Lagenbarolo oder Dolcetto unterhält. Bewusst setzt man auf die klassische Piemonteser Art des Kelterns und verzichtet auf den Einsatz von Barrique. Die starke Präsenz, die das Weingut in allen wichtigen Weinführern hat, scheint Claudio in dieser Wahl Recht zu geben. Er erklärt uns seine Einstellung mit den Worten seines Vaters: „Es ist schön und befriedigend Neues zu versuchen, zu experimentieren. Aber je mehr die anderen vom alten Weg abweichen, desto besonderer sind unsere Weine.“

 

Eine der bekanntesten autochthonen Rebsorten des Piemont ist die Barbera. Hier im Herzen der Langhe lebt & wirkt die Familie Fenocchio bereits seit Generationen, seit jeher verbunden mit der Landwirtschaft & vor allem dem Weinbau.

 

Kellerei: Giacomo Fenocchio

Regionen: Piemont

Farbe: Rot

Alkohol: 14,50 % vol.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Restzucker: 0,60

Anbauzone: Hügellagen Westausrichtung, Bussia, Monforte d‚ÄòAlba, 300 m ü.d.M.

Art: Stillwein

Jahrgang: 2018 - 2021 je nach Verfügbarkeit

Ausbau: 6 Monate in Edelstahl, 30 Monate in großem Holz, (Eiche) anschließend Ausbau auf der Flasche

Erziehungssystem: Guyot

Böden: Lehmböden, Tuffgestein

Rebsorte: 100% Barbera

Füllmenge: 0,75 l

Gesamtsäure: 6,71

Geschmack: trocken

Kostnotiz: kräftiges Rubinrot; intensives Bouquet nach roten Früchten, floreal, leichte Würzenoten; charaktervolle aber doch angenehme Gerbstoffe, voll;

Vinifikation: traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 10 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen

Begleitidee: Sehr gut zu rotem oder weißem Fleisch, Tagliatelle, Wurstwaren & Käse.

Alter: 18-99 Jahre
Age: ja
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