Firodiligi Grillo Sicilia DOC BIO

Inhalt: 0.75 Liter ( * / Liter)

Wein:

  • PA60144
  • 3-7 Werktage
Sizilien - Bio Weißwein - Assuli    Die Kraft der Einfachheit Roberto Caruso ist... mehr
Produktinformationen "Firodiligi Grillo Sicilia DOC BIO"

Sizilien - Bio Weißwein - Assuli 

 

Die Kraft der Einfachheit

Roberto Caruso ist wie eine sizilianische DOC. Er liebt sein Land und er lebt die Tradition, welche er mit der Landwirtschaft und dem Land verbindet. 1948 von Giacomo Caruso gegründet, wird das Weingut heute von seinem Sohn Roberto geführt. Mit Energie und Entschlossenheit versucht der Familienbetrieb den Grundsatz der Identität des Ursprungsgebietes durch Steigerung der Produktion sizilianischer Rebstöcke zu fördern, um das große aromatische Erbe zu schützen, das diese Insel so einzigartig macht. Ein neues Bewusstsein und Wissen über das typische Terroir Siziliens zu verbreiten, gehört genauso zur Unternehmensphilosophie wie das Bestreben eine stets herausragende Qualität zu erzielen. Moderne Weinbearbeitungstechniken kombiniert mit Tradition und Leidenschaft, welche die Ausdruckskraft der Weine steigern. Weine von großem Charakter und Persönlichkeit, welche die Kontraste Siziliens wiederspiegeln. Die Familie Caruso, ihre Geschichte und ihr Wein: hier ist alles 100% Siciliano DOC.

 

Kellerei: Assuli

Regionen: Sizilien

„Fiordiligi“ Grillo DOC Sicilia - Classici

JAHRGANG: ab 2019 (je nach Verfügbarkeit)

FARBE: Weiss

GESCHMACK: trocken

REBSORTE: 100% Grillo

ANBAUZONE: Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens.200/250 m ü.d.M.

BÖDEN: mittlere Struktur, kalkhaltig mit ausgesprochen guter Mineralität

ERZIEHUNGSSYSTEM: Spaliererziehung

VINIFIKATION: Äußerst schonende Pressung mit Membranpresse, anschließende statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°-17° C in Edelstahltanks.

AUSBAU: 4-5 Monaten in Edelstahltanks in „sur lies“, 2-3 Monate auf der Flasche

ALKOHOL: 12,5 % vol.

RESTZUCKER: 2,3 g/l

GESAMTSÄURE: 5,1 g/l

KOSTNOTIZ: strohgelb mit leicht grünlichen Nuancen; Duft von Zitrusfrüchten und Ananas; ausgewogene Frische und Mineralität

BEGLEITIDEE: Exzellent zu Fischgerichten.

SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C

 

FÜLLMENGE: 0,75 l

 

Material: Bio
Alter: 18-99 Jahre
Age: ja
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